CATEGORY

店長のお仕事とは

デザート店のクリスマスに迫る|人肌恋しい冬にゼェ〜ゼェ〜働く勇者(店長)の物語

お疲れさまです!ぐちこてんちょ〜です! ハロウィン🎃が終わり、1年の締めくくりとして襲ってくるのが、クリスマス🎄 〜〜〜〜♪♬”恋人がサンタクロース 本当はサンタクロース🎅♪〜〜〜 クリスマスは、飲食店店長(ケーキを取り扱う)にとって、残酷なイベントです。   早速、余談をぶっ込みますが、ぐちこ、新しい言葉を覚えました。 ゆるブラック。 ブ […]

バイト採用したら次は?【店長サイド】|ホウレンソウ

お疲れさまです!ぐちこてんちょ〜です! ーアルバイト面接終了 ぐちこ店長 ”○○さん、取ろうか迷うな〜〜〜”  ”交通費かかるの痛いし、、、でもちゃんと目を見て時たま見せる笑顔も可愛かったからな〜〜、、、、” ”他のスタッフさんたちとも、上手くやってけそうだし、、、、、採用!!!🧐” (面接終了直後に、採用を決めた経験もあり)(普段は、3・4日後までに連絡します)   今 […]

アルバイトさんとの距離を縮める4つの方法|距離感の大事さ

お疲れさまです!ぐちこてんちょ〜です! ぐちこ店に出勤して、アルバイトさんとシフトで被ったとき、”どんな会話しようかな〜”と、店長側もやはり気にしています。😳 特に、閑散期に入った時のお店が静かで、かすかに有線のBGMが聴こえてる時は、話題をどうしようかで頭がいっぱいになります。。。もちろん、お仕事なので、手は動かした状態で(笑) ブログや筋トレと同じように、仕事が一緒になった人と […]

店長のルーティン|飲食店・食事と時間

お疲れさまです!ぐちこてんちょ〜です!(本日は長めの余談) iPhone 11(pro)販売開始や、もうすぐ5Gの時代と言われていますが、ぐちこは以前、3G並みでアナログの人間です。特にLINEはしますが、電話じゃないと相手の伝えようとしている意図が読めず、ましてや絵文字があるか無いかで、メッセージから受ける印象も変わるので、厄介と受けます。 皆さんは、職場仲間とのグループLINEに入っていますで […]

店舗ミーティング|何を優先するか

お疲れさまです!ぐちこてんちょ〜です! 本日も少し出勤しましたが、退勤してから、初めてのホラー映画を映画館で観てきました。 まだお客さんの中に小声で映画中も喋ってる方がいらっしゃったので、気持ち安心してみることが出来ました。映画中で、あんなにも聞こえる声のありがたみは初体験でした。w ”アナベル”絶賛公開中です。シリーズ物ですが、前作見てなくても楽しめます。怖がれます。w 人形ってホラーの代名詞で […]

お店のシフトの組み方|組む時の注意点

お疲れさまです!ぐちこてんちょ〜です! ”たくさんシフト希望出したのに、全然シフトない〜”、 ”シフト出したら、全部入れられてた!・・・” なんて経験お持ちでしょうか? ちょうど昨日、ぐちこのお店のシフトを2時間で作成しました。 ブログにかける時間とほぼ一緒です。 以前の記事で述べましたが、ぐちこにとって1番ハードなお仕事は、 シフト作成です。ぐちこが2時間も時間をかける理由をいくつか紹介します。 […]

仕事をする時の心構え|店長の理想像

お疲れさまです!ぐちこてんちょ〜です! みなさんは働くとき、上司や店長はどんなタイプがいいでしょうか? 昭和カタギで、上下関係を大事にするような厳しい上司、 はたまた、 新人の自分にとことん優しく、ミスも上手にカバーしてくれるお姉さんタイプ、 お互いライバル意識で、仕事と感じずに楽しく働ける存在、、、、 飲食店の店長さんはどんな性格の人が向いているのか、 ぐちこの理想像を語らせてください。 ここで […]

店長に休みはあるの?|休日出勤当たり前?

お疲れさまです!ぐちこてんちょ〜です! ”今日も店長のバイクもうとまってる。”ーーーなんてスタッフさんから思われてる店長さん、 いらっしゃいますか? たとえシフトに店長のラインが引かれていなくても、お店には、 店長がいる、なんてことザラにあるかと思います。 ”てんちょ〜、おやすみありますか?” と、最近、ぐちこもアルバイトさんから聞かれることあります。 結論言うと、 休みある         (に […]

面接時のポイント|採用担当者からみて

お疲れさまです!ぐちこてんちょ〜です! 数人のスタッフさんから、お出かけした時のお土産をいただいて上機嫌のぐちこですw いつも迷惑かけまくり店長なので、申し訳ないのと、ありがたさでいっぱいです。 さてさて、アルバイトをされたことのある方は経験済みだと思いますが、 面接! この採用されるか不採用とされるかの大事なタスクです。 身なりを整えて、聞かれるかもしれない質問の答えをあらかじめ考えておく 自分 […]

店長のお仕事❶|てんちょ〜っていつも何してるの??

お疲れさまです!ぐちこてんちょ〜です! みなさん、学生時代、現在、アルバイトの経験はお持ちでしょうか。 かく言う、ぐちこは、学生時代、 中学は新聞配達(普通の実家暮らしですよ) 高校はマクドナルド、中華ラーメン屋、 大学では、ホテル(派遣・ウェイター)、マッサージ(ガチモン)、そして リゾートバイト(でっかい鉄板の上で焼きそば焼くw)に、 現在、店長として務めさせていただいている、今の会社のアルバ […]