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店長エピソード

20代前半で『店長』としてお客様に認識されるようにする方法|ぐちこてんちょ〜 経験

お疲れさまです!ぐちこてんちょ〜です! ーーーーーある日(ノンフィクション)ーーーーー 幼稚園児ぐらいのお子さんが1名ぐちこ店にご来店されました。 ですが、親御さんもいらっしゃらず、お子さんもお店には入ったものの、迷子?と思うぐらい挙動不審な状態。 それに気付いたアルバイトの主婦さんが、 『お母さんどうしたの〜?・・・・・』 とお子さんにお話を伺い、本当の迷子さんだと発覚しました。 警察の人にお願 […]

【男性朗報】店員さんの名札を見る行為、セクハラじゃないよ|ジロジロはOUT

お疲れさまです!ぐちこてんちょ〜です! ー 外食中 ー🍔 ”ふぅ〜〜〜食った食ったっ!!” ”お会計お願いしま〜す!” 店員さん ”ありがとうございます。 ーもし宜しければ、こちらのアンケートにお答えいただけますか?” ”あ!全然いいですよ〜!😆”スマホ取り出して。。。。 ”・・・本日、1番良かったスタッフさんのお名前をご記入ください。・・・”?????” ”知らん […]

1見さんをリピーターに変える方法|今でも毎月必ず1回ご来店いただきます。

お疲れさまです!ぐちこてんちょ〜です! 消費税が8%から10%に上がる9月末は、どこのお店も忙しかったのではないでしょうか? ”消費税が上がる前に、買い溜めしよう” ”欲しいもので高価な物は今買うべきだ!” と考え、ぐちこも、大阪梅田のヨドバシカメラさんに寄りましたが、案の定、スタッフさんに何かを聞くにも列に並ぶほど、混み合っていました。😩 そんな高価な商品を購入した時、あなたは1 […]

クレームを頂いたお客様が仲良いリピーターへ|クレームの本質

お疲れさまです!ぐちこてんちょ〜です! 出先でのお店で、購入した物と違う商品が袋に入っていたり、 レストランで注文したメニューに髪の毛が入っていたら、皆さんはどう対処しますでしょうか? お店に電話を掛けたり、スタッフさんに声をかけてメニューを作り直していただいた経験はありますか? 実際、このような会話は、一種のクレームです。 クレームと聞いたら、”なんだか悪いもの”、と想像するかもしれませんが、ク […]

ぐちこがてんちょ〜になったお話|まだ進化形態残してます

お疲れさまです!ぐちこてんちょ〜です! 明日は朝から、ぐちこのお店のミーティングを行う予定です。 毎月❶回は行うようにしてて、お店の状況や今後の展開、 重きを置いているのは、従業員さんたちからの意見を集めることです。 またの時にMT(ミーティング)のお話あげますね。 なうで、軽減税率を勉強中です。。。。。ややこしいですね。 さてさて、 ・・・おや!?ぐちこの様子が・・・!おめでとう!ぐちこが、、、 […]